蒸土豆用凉水还是热水

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酸辣土豆丝，美食先生主料土豆（中号）1个花椒2个蒜瓣3个葱1个米醋1汤匙水300ml青椒1个盐适量味精 适量的烹饪步骤1.土豆洗净去皮2.切丝3.浸泡土豆4.切碎青椒5.烧开水，煮沸后加点醋6.热水烫10秒，放入冷水备用7.热锅热油8.加入辣椒段，洋葱和大蒜9.加入切碎的土豆10.加入...

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寒冬必备！一锅炖菜，暖身暖心，味蕾翩翩。土豆炖排骨。做法：将排骨放入冷水中，加入姜、料酒，焯一下，捞出。 然后将冰糖炒至出现糖色，倒入排骨上色。 然后加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、月桂叶、肉桂等香料，加入豆瓣酱，炒至出现红油。 然后加入适量热水和生抽，中火煮约30分钟。 此时加入土豆块和适量的盐...

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炖菜，暖胃暖胃，非常适合寒冷的季节，一锅煮起来非常香。做法：将排骨放入锅中，加冷水，加葱、姜、料酒，焯水后取出，将冰糖炒成糖。 加入排骨炒至焦黄，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、月桂叶、肉桂、豆瓣酱，炒出红油。 烧热水，生抽，中火煮30分钟，加入适量盐，继续煮10分钟，然后收汁，撒上葱花~白菜猪肉炖粉丝的做法：将五花肉炒出油，加入葱，姜蒜，干辣椒，八角...